Aprenda a fazer sobrecoxa crocante com biscoito

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Que tal preparar sua sobrecoxa de frango assada com uma crosta feita com os biscoitos de gergelim triturados, cebolinha e manteiga? O sabor e a crocância estarão garantidos!

Para aprender como fazer, confira o modo de preparo abaixo:

Ingredientes:

100g de biscoito água e gergelim Piraquê
1 ½ xícara de farinha panko torrada
100g de manteiga com sal em temperatura ambiente
Cebolinha a gosto
6 sobrecoxas de frango
Sal
Pimenta do reino
Azeite de oliva para untar

Modo de Preparo:

Dispor o biscoito água e gergelim piraquê em um saquinho e triturá-lo com o auxílio de um rolo.
Em uma tigela, dispor o biscoito triturado, a farinha panko torrada, a manteiga e a cebolinha.
Misturar até que fique uma farofinha úmida.
Temperar as sobrecoxas com sal e pimenta do reino e levá-las para uma assadeira untada com um fio de azeite.
Dispor a farofinha em cima de cada uma das sobrecoxas e levar ao forno pré aquecido a 180˚ por, aproximadamente, 40 minutos, ou até que estejam assadas e com a crosta dourada.
Servir com vagem refogada e purê de batatas.

Serve: 6 pessoas

Tempo de preparo: 30 minutos

Tempo de cocção: 40 minutos

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